寶來發食品

寶來發創始人周知業先生為上海人，民國三十八年來台，中年時於中央銀行擔任工友一職，薪水微薄，家庭子女多，因生活艱苦，為貼補家用、撐起一家生計，在民國五十五年時，開始利用工作之餘，在台北市龍江街自家經營家庭副業，與同為來自上海的妻子以手工製作家鄉口味的「湖州鮮肉粽」、「湖州豆沙粽子」與「上海鬆糕」，拿到各麵包店、商店寄賣，像是知名的台北市「國際西點麵包店」、新東陽門市、今日及遠東百貨…等，以賺取薄利，改善家庭經濟。

周知業先生生性淳樸、忠厚老實，堅持真材實料、慢工細活、原味紮實，不論經營作風或產品品質，皆頗受好評與肯定，在日積月累的努力辛勞下，逐漸為人口耳相傳、廣為人知，然仍僅為家庭代工小規模生意。直至民國七十一年，周知業先生的長子－周魚海先生，自軍中退伍，寶來發食品正式由第二代接手經營理。周魚海先生自幼幫忙家中生意，對於傳統美食的情感從小萌生，深覺此美饌精髓實值得加以推廣，淡江大學國貿系畢業後，因眼見家中兼職事業日趨蓬勃，故學以致用，導入企業化經營概念，於民國七十五年註冊登記「寶來發食品行」，從無招牌的家庭手工，轉型成較具規模的代工工廠。

民國七十九年周家舉家遷移至台北市內湖新明路，正式成立專業工廠，開始加入機械化設備，在遵循傳統古法製程下，輔助大量生產作業。民國八十一年成立「寶來發食品股份有限公司」，產品擴充達十餘種，包括湖州粽子、上海鬆糕、上海糖年糕、桂花年糕、八寶飯、牛軋糖、松子酥糖、棗泥核桃糕…等，寶來發對於傳統美食之研發始終不遺餘力。民國八十八年工廠搬至汐止現址，為推出更多精緻美味傳統美食，寶來發投資逾千萬訂製硬體設備，求新求變。多年來承蒙各界愛護及公司同仁齊心努力下，事業穩定發展、業績蒸蒸日上。